Nauka odkrywa w środowisku substancje mające funkcje terapeutyczne nawet dla najcięższych schorzeń. Często barierą Wykorzystanie w walce z chorobą jest bardzo niska bioprzyswjalność. Bioprzyswajalność to stopień i tempo, w jakim substancja odżywcza lub lek dostaje się z przewodu pokarmowego do krążenia ogólnoustrojowego i staje się dostępna dla komórek.
Biodostępność wielu preparatów można poprawić stosując ultradźwięki.
Zamykanie w liposomach: Ultradźwięki pomagają tworzyć tzw. otoczki lipidowe wokół witamin (np. liposomalna witamina C, kurkumina). Liposomy chronią substancję w żołądku i drastycznie zwiększają jej wchłanianie w jelitach.
Ekstrakcja wspomagana ultradźwiękami (UAE): Rozbijają one ściany komórkowe roślin, co pozwala na pozyskanie z ziół większej ilości silnie przyswajalnych składników odżywczych.
Liposomy i ekstrakcja ultradźwiękowa drastycznie zwiększają bioprzyswajalność, ale robią to na dwa zupełnie różne sposoby. Ekstrakcja „uwalnia” substancje z surowca, a liposomy „transportują” je bezpiecznie do komórek.
Oto szczegółowe wyjaśnienie mechanizmów ich działania:
- Liposomy – Inteligentny transport (Zwiększanie wchłaniania)
Liposomy to mikroskopijne pęcherzyki otoczone podwójną warstwą lipidową (tłuszczową), identyczną jak błony komórkowe w ludzkim ciele.
Tarcza ochronna: Kwas żołądkowy i enzymy trawienne normalnie niszczą dużą część witamin czy ziół. Liposom zamyka substancję aktywną wewnątrz tłuszczowej otoczki, chroniąc ją przed agresywnym środowiskiem układu pokarmowego.
Ominięcie barier jelitowych: Wiele substancji (np. zwykła witamina C) ma ograniczoną przyswajalność, ponieważ organizm posiada limitowaną liczbę „transporterów” białkowych w jelitach. Liposomy są tłuszczami, więc wchłaniają się całą powierzchnią jelit poprzez dyfuzję – bez czekania w kolejce na wolny transporter.
Fuzja komórkowa: Ponieważ otoczka liposomu jest chemicznie bliźniacza do ścian naszych komórek, po dotarciu do celu bez problemu „stapia się” z błoną komórkową, uwalniając zawartość bezpośrednio do wnętrza komórki. - Ekstrakcja ultradźwiękowa (Zwiększanie dostępności)
Zioła i rośliny zamykają swoje najcenniejsze składniki wewnątrz twardych, celulozowych ścian komórkowych, których ludzki układ pokarmowy nie potrafi w pełni strawić.
Wpływ na bioprzyswajalność opiera się na zjawisku kawitacji: Rozrywanie barier: Fale ultradźwiękowe generują w cieczy miliony mikroskopijnych pęcherzyków gazu, które gwałtownie kurczą się i pękają (implodują).
Uwolnienie „zamkniętych” substancji: Te miniaturowe eksplozje wytwarzają potężne ciśnienie lokalne, które dosłownie rozbija twarde ściany komórek roślinnych na strzępy.
Maksymalne stężenie i czystość: Składniki aktywne (polifenole, olejki, witaminy) natychmiastowo i w całości trafiają do roztworu. Otrzymujemy ekstrakt o znacznie wyższym stężeniu i mniejszym rozmiarze cząsteczek, co pozwala organizmowi na natychmiastowe przyswojenie substancji bez tracenia energii na jej trawienie.